Flammkuchen超快手健康无罪恶感版
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人做过这道菜
发条山StFloats
这篇是快手版的，不需要发面，皮够薄又有石板的话，也可以烤的膨胀脆脆的！！另外用了浓稠酸奶代替了酸奶油，亲测同样好吃！减少了培根的量，饼皮可以完全用全麦粉or现成的全麦卷饼制作，更加适合减脂人士食用，全素也可以哦！！我就只用了洋葱，一样好吃。
甜口版的也可以放苹果肉桂，桃子，梨什么的。其实跟pizza真区别不大，想吃什么topping自行发挥，反正我觉得精华是酸奶（油）做的底酱烤后的味道和脆脆饼底的搭配。
传统版本的以及Flammkuchen的介绍见www.xiachufang.com/recipe/101873264/
以下用量适合做一个一人份的饼。
甜口版的也可以放苹果肉桂，桃子，梨什么的。其实跟pizza真区别不大，想吃什么topping自行发挥，反正我觉得精华是酸奶（油）做的底酱烤后的味道和脆脆饼底的搭配。
传统版本的以及Flammkuchen的介绍见www.xiachufang.com/recipe/101873264/
以下用量适合做一个一人份的饼。
用料
Flammkuchen超快手健康无罪恶感版的做法
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烤箱和石板预热，最高温度。最好能早点预热，因为准备材料会很快。。
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面粉，水，盐，油混合揉成光滑有弹性柔软的面团，静置一会儿。
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酸奶我用的自制的脱水里海酸奶，还是那句话，不要用脱脂酸奶就好，影响口感，减脂的话可以和我一样减少培根量或者直接省了培根。酸奶里加入盐和黑胡椒搅拌均匀。
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洋葱擦丝，平底锅加热抹一点点油，炒洋葱丝至开始变的焦黄。（如果用了培根培根切小丁，先炒培根至边缘开始焦黄，然后直接用培根的油炒洋葱丝）
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面团擀薄，越薄越好，传统的长方形饼皮，不过形状随意～也可以直接用现成的全麦卷饼，比如麦克西的。那样更快手了！
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铺上酸奶，厚一点，烤后会干，我铺了很厚一层，吃的好满足。然后放上洋葱，用了培根的话再撒上切丁的培根。还可以在上面再撒些葱花or生洋葱丝。入烤箱的石板上，最高温度烤10-12分钟，自行把握，如果用的全麦卷饼应该时间要短很多。表皮脆脆的就可以啦。取出切片开吃！
