自制超人气半岛奶黄月饼

准备好奶黄馅所有材料。

取一只大容器，依次加入材料，充分拌匀无颗粒状。

盖保鲜膜，水开后入锅蒸30分钟，中间要搅拌4次，让材料充分溶合。

放凉后冷冻40分钟备用。

准备好所有饼皮材料。

取一只大容器，依次加入材料，一起揉至光滑面团。

盖保鲜膜冰箱冷藏30分钟。

取出奶黄馅分成约26克一个揉成小圆球，将饼皮分成约23克一个揉成小圆球。

取一个饼皮在掌中压扁，放入一个奶黄馅。四周慢慢收起，封口再滚圆。

模具涂一层薄薄的植物油，放入包好的月饼压实，扣在烤盘中。

放入预热200度的烤箱中烤5分钟取出，表面刷蛋黄液，放入160度烤箱中烤15分钟至喜欢的色泽即可。