辣椒Mommy
夏日开胃菜—冰镇松花豆腐皮蛋豆腐
8.4
综合评分
15
人做过这道菜
曾经和老公恋爱时期，炎炎夏日里最喜欢的一道菜，冰爽可口又开胃，怀念那一年在杭州的生活，有苦有心酸，更多的是满满的美好！
用料
夏日开胃菜—冰镇松花豆腐皮蛋豆腐的做法
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完整取出整块豆腐，装盘上锅蒸8分钟
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取出蒸好的豆腐，倒掉盘里的水，用刀把豆腐均匀划片
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皮蛋切瓣，摆放在豆腐上，放入冰箱冷藏10分钟以上
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把蚝油，醋，蒸鱼豉油，生抽，葱花倒入一个干净的碗中待用.
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锅里加热倒入少许食用油，爆炒大蒜末和红青椒丁，倒入前面的酱汁中拌均匀
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开吃前取出冰箱中的豆腐，倒掉盘里的水份，浇上做好的酱汁，小伙伴们，冰爽可口的松花豆腐出炉啦！
小贴士
豆腐蒸后和冷藏后都会出水，如果过早加入酱汁会减淡味道哦！
