4寸巧克力慕斯

7.5 综合评分
19 人做过这道菜
生日为自己做一个蛋糕🍰正好是七夕,放了两条德芙66%醇黑巧克力^_^

用料  

奥利奥粉末 40g
黄油 20g
蛋黄 1个
牛奶 80g
吉利丁片 两片
黑巧克力66% 100g
淡奶油 100g
白糖 20g

4寸巧克力慕斯的做法  

  1. 黄油隔水融化,和奥利奥粉末搅拌在一起,倒入模具压实。

    4寸巧克力慕斯的做法 步骤1
  2. 将蛋黄、40g糖和30g牛奶混合,隔温水搅拌至糖融化。

    4寸巧克力慕斯的做法 步骤2
  3. 吉利丁片冷水泡软,加入上一步。

  4. 黑巧克力和50g牛奶隔水融化后,加入上一步,放着凉。

    4寸巧克力慕斯的做法 步骤4
  5. 鲜奶油打发至6分,加入上一步。

    4寸巧克力慕斯的做法 步骤5
  6. 倒入模具,冷冻两小时,或者冷藏五小时。

    4寸巧克力慕斯的做法 步骤6
  7. 自己装饰一下^_^

    4寸巧克力慕斯的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 20 作品

全部20个作品

 

4寸巧克力慕斯相关分类

该菜谱发布于 2016-08-12 09:01:04
1115 收藏


作者慕曦sogno的其他菜谱

4寸巧克力慕斯的答疑

登录查看全部7条答疑