鸳鸯面条

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总是喜欢在厨房里捣鼓,一天早上老爸老妈说要吃面条,就捣鼓出了这个,没想到味道还不错,老爸老妈也很喜欢的哦

用料  

鸳鸯面条的做法  

  1. 准备好用料~

    鸳鸯面条的做法 步骤1
  2. 用一个锅把水煮开

    鸳鸯面条的做法 步骤2
  3. 水开后放入面条

    鸳鸯面条的做法 步骤3
  4. 不要煮太久,锅里起白泡后不久就捞起来哦~大概七分熟的状态(就是用筷子夹断还可以看见里面的白心)

    鸳鸯面条的做法 步骤4
  5. 捞出来放在盘里,不要过冷水!拿到电风扇那降温(用筷子夹起来降温更快些)

    鸳鸯面条的做法 步骤5
  6. 降温之后面条有些会粘起来,别急~

    鸳鸯面条的做法 步骤6
  7. 面条里加入酱油,料酒,耗油和油(这个时候是可以咸一丢丢的,这样炒的时候就可以不用调味啦)

    鸳鸯面条的做法 步骤7
  8. 搅拌搅拌——(用筷子)

    鸳鸯面条的做法 步骤8
  9. 好啦,拌匀啦,不过要先把这个放一边~

    鸳鸯面条的做法 步骤9
  10. 把水煮开——(可以用刚刚煮面的水,也可以重新煮)

    鸳鸯面条的做法 步骤10
  11. 煮开啦~现在可以放进油和一勺醋(醋是有助于软化面条的,不影响口感的)

    鸳鸯面条的做法 步骤11
  12. 煮好了之后拿出来~(不要过冷水!!!)

    鸳鸯面条的做法 步骤12
  13. 看~两种味道都准备好了——

    鸳鸯面条的做法 步骤13
  14. 加入盐,拌匀~(按照个人喜好哦)

    鸳鸯面条的做法 步骤14
  15. 把锅烧热,加入少许油,把拌过耗油的面倒进去~

    鸳鸯面条的做法 步骤15
  16. 用筷子翻炒,全程用筷子!重要的事情说三遍!全程用筷子,全程用筷子,全程用筷子!

    鸳鸯面条的做法 步骤16
  17. 面条热了之后就可以拿出来啦,两种面放在一起,颜值和味道成正比哦~

    鸳鸯面条的做法 步骤17

小贴士

1.两次的面条捞出来后都不要过冷水,重要的事情说三遍,不过冷水,不过冷水,不过冷水!
2.后面翻炒的时候不能用锅铲,一定要用筷子!
 
该菜谱发布于 2016-08-12 09:39:28
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鸳鸯面条的答疑

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