牛奶花生巧克力玲珑杯 纸杯蛋糕

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食谱来自Cupcake Jemma
我没能找到锐滋巧克力玲珑杯,所以没有用它做装饰
可以做约12个中等大小的纸杯蛋糕
原网址未能找到

用料  

巧克力蛋糕体
中筋面粉 140g
无糖可可粉 30g
小苏打 1/2tsp
1/4tsp
巧克力碎 40g
酸奶(原po用白脱牛奶) 125g
无糖清咖啡 125ml
无味植物油 100ml
中等大小的鸡蛋 1个
细砂糖 120g
花生酱馅
花生酱 120g
无盐黄油 40g
糖粉 100g
一小撮
花生酱黄油霜
蛋清 1个
细砂糖 75g
无盐黄油 125g
花生酱 70g
装饰
牛奶巧克力碎 适量
锐滋巧克力玲珑杯 6个

牛奶花生巧克力玲珑杯 纸杯蛋糕的做法  

  1. begin 巧克力蛋糕体
    将面粉,可可粉,小苏打,盐,细砂糖在一个碗里用蛋抽混合

  2. 再筛到另一个大碗里

    牛奶花生巧克力玲珑杯 纸杯蛋糕的做法 步骤2
  3. 将酸奶,鸡蛋,咖啡,油在另一个碗里搅拌均匀

  4. 混合好的液体倒入粉类中,用蛋抽画圈搅拌成面糊

  5. 准备好模具,烤箱上下火200摄氏度预热,将面糊均匀地倒在各个纸杯里

    牛奶花生巧克力玲珑杯 纸杯蛋糕的做法 步骤5
  6. 放入 预热好的烤箱上下火170摄氏度烤约20-25分钟,至熟透,拿出放凉
    end 巧克力蛋糕体

  7. begin 花生酱馅
    将所有材料混合成面团状
    end 花生酱馅

  8. begin 花生酱黄油霜
    将蛋清和细砂糖放在一个耐热的大碗里
    奶锅里放一点水,煮沸,转小火,将碗放上去,用打蛋器高速打到变白,变坚挺

  9. 将碗取下,开始一点一点加入软化的黄油(打蛋器不要停)全部加进去后最后加入花生酱,搅拌至均匀
    end 花生酱黄油霜

  10. 装饰
    用苹果去核器在纸杯蛋糕的中心取出一些蛋糕,塞进花生酱馅

  11. 将黄油霜抹或挤在上面

  12. 将玲珑杯切半,放在黄油霜上,撒上巧克力碎

  13. 完成!

    牛奶花生巧克力玲珑杯 纸杯蛋糕的做法 步骤13

小贴士

塞花生酱馅的时候,要往里面按
面糊放到八分满就可以了
 

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该菜谱发布于 2016-08-12 10:42:00
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