酒酿华夫饼

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想吃华夫饼又想吃酒酿,于是就有了这款酒酿华夫饼,一口咬下去,满满的酒酿的香甜,好吃!提前一晚和好面团放冰箱冷藏发酵,早上起床就拿出来回温,不用10分钟就可以吃到啦!下面的分量做出来是三个中等大小的华夫饼,每份面团57g。

用料  

农家面粉 100g
奶粉 8g
白砂糖 8g
海盐 2g
55g
酵母 1.5g
橄榄油 8g
酒酿适量 要攥干水份

酒酿华夫饼的做法  

  1. 所有原料除了酵母和油混合均匀,揉成光滑面团

  2. 加入酵母粉,充分揉匀

  3. 最后加入橄榄油,揉到油被充分吸收,面团可以拉出薄膜,放保鲜盒室温发酵半小时后入冰箱冷藏一晚

  4. 预热华夫机,预热的功夫,把面团排气分三份,滚圆包入攥干水份的酒酿,华夫机加热3-4分钟即可

    酒酿华夫饼的做法 步骤4

小贴士

还可以包入其他的馅料,我包了一个花生酱的,味道也很不错。不过不要像我一样贪心包太多馅料,结果里面的酒酿汁和花生酱加热以后都爆出来啦!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2016-08-12 10:47:43
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酒酿华夫饼的答疑

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