披萨的做法🍕(海鲜版)

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比萨(pizza)又译作披萨,是一种源于意大利的食品,颇受大家的欢迎.下面是我制作的方子,关于饼皮我也有参考其她发表文章者.

用料  

饼底用料
高筋面粉 308克
纯牛奶 190克
安琪酵母 5克
细砂糖 18克
双汇火腿肠 3根
9寸披萨盘 1个

披萨的做法🍕(海鲜版)的做法  

  1. 纯牛奶加热到微温大概40度!在18克糖里掏起4克加到牛奶里拌匀在倒入酵母一起拌匀.静止两分钟.表面就出现一层浮膜.如图所示为最佳.14克白糖和面粉拌均匀慢慢加入牛奶揉面!揉好后(不需要出膜)发酵一个小时!

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  2. 面团排气擀开.把烤盘放在上面,刀子延边划出圆形面团

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  3. 多余的面团继续擀开包裹肠子切成自己喜欢的大少,饼底边刷上凉水在放入肠子卷

    披萨的做法🍕(海鲜版)的做法 步骤3
  4. 拿叉子插小孔,没有的话也可以拿牙签!

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  5. 插好孔孔

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  6. 加入披萨酱,我加了两大勺,推开抹平就可以

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  7. 这是我事先准备好的材料!将所有材料用平底锅小火炒一会!让其水份干一点,烤制的过程避免太多水份影响披萨的品质.

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  8. 铺上芝士条

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  9. 铺上海鲜粒

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  10. 我喜欢虾仁放上面.

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  11. 最后铺上厚厚的芝士!因为我喜欢拉丝的感觉

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  12. 烤箱190度上下管预热5分钟,放入烤箱190度上下管烤35分钟!!时间要看自己披萨材料多不多皮厚不厚!我这个量的粉是比较厚的!

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  13. 好漂亮!

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  14. 饼底厚而不黑!很不错

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  15. 浓浓的海鲜味

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  16. 拉丝的效果!这款真的要值得试试

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  17. 希望大家喜欢!有什么不懂的在下方评论我会回复的!

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  18. 厉害

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  19. 超级好吃

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  20. 披萨🍕

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该菜谱发布于 2016-08-12 12:09:04
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