蒜香茄子

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某人说:“我从来不吃茄子的,可你这个茄子我真心爱吃。”
呵呵,其实做法很简单,只是加了爆香的蒜泥后,原本平凡的茄子立刻华丽变身。最美的依然是这最简单的家常味!

用料  

紫长茄 4根
蒜、葱 适量
盐、黄豆酱油、色拉油 适量

蒜香茄子的做法  

  1. 茄子洗净,对半茄开、切合适长短,蒸锅大火上气后入锅蒸熟,取出晾凉。

  2. 干净锅入适量油,6、7成热时,放蒜泥、香葱爆香,加盐调味,油温上来后,加酱油爆香,稍微煮一下,关火。

  3. 晾凉的茄子,用手撕成条,将2淋入拌匀即可。

 
该菜谱发布于 2016-08-12 17:10:35
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蒜香茄子的答疑

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