草莓樱桃慕斯蛋糕

黄油隔热融化，饼干压碎，两者混合均匀。

倒入8寸活底模具中，压平，放入冰箱冷藏。

奶油奶酪室温融化，电动打蛋器2档打至顺滑。

奶油奶酪中加入牛奶，电动打蛋器1档搅拌均匀后，加入草莓酱和樱桃酱，再次搅拌均匀。

取另一个容器，倒入冷藏后的淡奶油，电动打蛋器2-3档打至出现纹路不散。

将充分搅拌均匀的草莓樱桃糊与淡奶油混合，充分搅拌均匀，此处不能用电动打蛋器。

吉利丁粉加凉开水兑开，再放入关火的开水里隔热融化。

最后加入调好的吉利丁溶液，搅拌后倒入模具，放入冰箱冷藏3个小时。

取出之后用印花模具印出想要的内容，再用巧克力比填补（不需要的可跳过此步骤）。

接着做镜面层，将QQ糖倒入容器，加入1:1的开水，待糖慢慢融化，用勺子搅拌均匀。

待QQ糖溶液凉到不烫手，慢慢倒入模具中（ps.要注意溶液太烫会导致巧克力字或慕斯面融化）。

在镜面层凝固的过程中放入新鲜樱桃固定。