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邻家小厨

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用料  

猪肉馅 200g
茄子 2根
蚝油 9g
东古 6 g
蒸鱼豉油 6
糖 2g
味精 3g
家乐鸡精 3g
白胡椒粉 1g
生粉 少许
玉米淀粉 茄子裹上一层即可
蒜蓉 适量

邻家小厨的做法  

  1. 茄子打皮将茄子周边打3个凹槽

  2. 再将肉馅填入茄子凹槽

  3. 肉馅填满后将茄子斜这切约2---3厘米的厚片

  4. 将茄子洒上少许水用玉米淀粉裹上

  5. 锅内做油将油温升到200-----300度将茄子下锅炸至金黄色（茄子是脆的）

  6. 最后给锅里少许油下去蒜蓉以上佐料和水将生粉勾芡  茄子下锅裹上一成酱汁即可

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该菜谱发布于 2016-08-13 09:30:30
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