葱花卷馒头
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人做过这道菜
MAYC
人的口味真的会变 许多小时侯不那么爱的东西 现在却莫名有了好感 比如说“葱”这种奇特的植物
用料
葱花卷馒头的做法
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取250左右温水，加入150g白糖融化，将糖水倒入自发麦芯粉，用筷子搅拌成面絮
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然后用手揉搓直面光滑
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发面30分钟左右，至面团膨胀2倍
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将发好的面团揉出，切开是内里无大气孔即可
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将面团擀成厚约5厘米面皮，上面抹油盐葱
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卷起葱油皮封口 用刀切成小块 然后每个小块中央压一下 让内里的葱花翻出 然后360反向扭转造型（像拧毛巾一样）
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锅中加冷水 蒸屉上抹少许油防粘，摆入花卷，盖上锅盖静置10来分钟稍微膨大 再开中大火蒸十来分钟（试面团大小适当增减），蒸好不要马上开锅，关火稍微闷一下，放着遇冷突然回缩
