小南瓜炒牛霖
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人做过这道菜
妮妮妮妮子
中餐白痴的突发奇想
用料
| 小南瓜 | 一条 |
| 新鲜牛霖 | 可以一顿吃完的量（我的概念 什么菜都必须一顿吃完） |
| 腌浸牛霖的调料 | 生抽两小勺 麻油半小勺 料酒两小勺 |
| 盐巴一丢丢 生粉四小勺 | |
| 米椒 | 一点点 |
小南瓜炒牛霖的做法
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提前将牛霖加入腌浸的调料 腌制半小时
小技巧：先将牛霖两面都用刀尖轻戳 这样更容易入味 -
放油 热锅 加入蒜头碎
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放入已经腌浸好的牛霖 爆炒 五分熟后 起锅
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倒入切好的薄片小南瓜 加一点点水 盖锅盖闷一会儿 看小南瓜变软 加入一点盐巴 （我都不放味精 鸡精这些调味料）平时有加的厨友们可以放
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把五分熟的牛霖加入小南瓜里 炒多久 根据自己喜欢牛肉的熟度来决定
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出锅 装盘
小贴士
正反面刀尖或刀柄小戳小剁 这步很重要 你会发现入味而且肉质不塞牙(*ˊૢᵕˋૢ*)ෆ⃛
