糖醋排骨
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人做过这道菜
呦呦妈妈爱生活
用料
糖醋排骨的做法
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备料，生姜切片，葱切段，大料，香叶
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子排洗净，凉水下锅，放姜片，料酒大火烧开，煮几分钟去血水
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煮过后捞出拿凉水洗净，然后子排沥干
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锅里放油，放黄冰糖，小火炒糖
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炒到黄棕色，变中火
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变中火放子排，迅速炒，让每块排骨裹上糖色
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炒到子排金黄
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加料酒炒几分钟
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加生抽炒几分钟
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加老抽炒
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放入葱姜蒜，香叶，大料，翻炒
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加水，没过子排
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盖锅盖大火煮开
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煮开后转中小火，炖40分钟到1个小时
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筷子扎下排骨，可以扎透就是熟了～开大火收汁，加盐调味
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加醋，不要太多，闻见香味就可以了，迅速翻炒
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出锅，放点香菜，酸酸甜甜糖醋排骨出锅啦
小贴士
1.一定要凉水放子排煮血水
2.口味按自己喜欢来，最后再加盐调味，生抽老抽要先放
3.醋一定要最后放，煮排骨的时间，要按自己做的量来
中式菜肴，所有量都不是一尘不变的，可以按口味随意调整，但是做西点，一定是要精确到克的
2.口味按自己喜欢来，最后再加盐调味，生抽老抽要先放
3.醋一定要最后放，煮排骨的时间，要按自己做的量来
中式菜肴，所有量都不是一尘不变的，可以按口味随意调整，但是做西点，一定是要精确到克的
