苦瓜斜刀切片
红椒切丝大蒜切片
豆豉用水泡一下沥干，瘦肉切片
肉片用盐焗鸡粉和生粉花生油腌一会，买不到盐焗鸡粉可以用鸡精或鸡粉代替
锅里烧开热水加点油和盐，将苦瓜抄水
抄水后捞起苦瓜待用
锅里烧热油将红椒丝和蒜瓣豆豉煸香后加入肉片翻炒
然后放入苦瓜，加盐糖料酒继续翻炒，最后出锅前加点芝麻油炒匀就可以装盘上桌了
这就是成品，豉椒苦瓜炒肉，一道夏天很下饭的菜。
上传你做的豉椒苦瓜炒肉
阳仔小厨
