百合蛋花藕粉羹--宝宝爱吃的快手润肺羹

Name: 百合蛋花藕粉羹--宝宝爱吃的快手润肺羹
Ingredients: 15g藕粉; 1个鸡蛋; 适量百合干或新鲜百合; 少许熟芝麻; 少许蔓越莓干

2 人做过这道菜

参考月龄：对食材不过敏，7个月可尝试
难易程度：☆
餐点分类：汤羹（搭配主食、蔬菜）
这碗羹用了1个鸡蛋，在补充水分的同时，喝进去提供蛋白质的鸡蛋，
搭配适量百合干，让汤羹有着淡淡的清甜，养颜润肺
出锅后撒几颗蔓越莓干和熟芝麻点缀，或者切一些水果丁搭配
色彩好看极了

&&&顺便打个广告：我一直用的是自己店里的贵州原生态藕粉，可以看看哦https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.3-c-s.w4002-6942411750.62.uisbNn&id=27472740344

芒果妈妈碎碎念：
一份理想的早餐是什么样的？需要包含三类食物，缺一不可
1、要有主食：就是用五谷以及薯类制作的各种饭、面、粥、米糊、饼、馒头、面包等（建议适当提供粗粮）；
2、要有提供蛋白质的食品：可以是动物性的肉、蛋、鱼虾等，也可以是豆制品如豆腐、豆干、豆泥等
3、要有提供膳食纤维、维生素及矿物质的食品：蔬菜、水果、坚果等。
早餐的的搭配上一定要有干有湿，因为人体在一夜的睡眠后身体缺乏大量水分。因此早餐一定要有能够提供大量水分的食物：比如粥、稀面条、牛奶、各种汤羹、奶昔、浓汤、饮品等

用料

藕粉	15g
鸡蛋	1个
百合干或新鲜百合	适量
熟芝麻	少许
蔓越莓干	少许

百合蛋花藕粉羹--宝宝爱吃的快手润肺羹的做法

取15g藕粉（大概陶瓷勺一勺），用冷水调成浆，百合干提前用冷水泡发
锅内倒入清水煮开后放入泡发的百合干
再次煮沸后倒入第一步的藕粉浆，边倒入边搅拌，直至汤羹变浓稠半透明状
将鸡蛋打散均匀的倒入锅内
鸡蛋液倒入后用勺子搅拌成蛋花，再次煮开后即可关火
这一碗汤羹搭配的主食是燕麦糙米糕，搭配的蔬菜是甜椒炒荷兰豆，水果是橙子。最后橙子没有吃完，其他小芒果基本搞定。
糙米糕有些干，掰碎泡在汤羹里变成了杂粮粥也是很好吃。

小贴士

1、出锅后可以根据宝宝月龄及口味需求点缀些果干及芝麻等碎坚果或坚果粉，能不添加白糖尽量不要用，用天然的食材调味最佳，如水果丁、红枣泥等，

2、不用蛋花，也可以用嫩豆腐丁，你想做成肉丝的都行，如果宝宝没添加蛋清就用蛋黄就可

3、提前将藕粉调成浆的步骤很必要，倒入锅中迅速搅拌的步骤也很重要，否则会出现藕粉疙瘩，外层很快熟透半透明，而中间则是白色的那种现象。