虾仁焯水,沥干,备用。
美国都是冻豌豆,如果用生豌豆提前煮熟,沥干备用。
锅热后,放适量油,煎葱花和姜到出香味,放西葫芦片,翻炒1、2分钟,不要等到软了出水,炒到还是硬的就可以。
放入虾仁、料酒,和西葫芦一起翻炒,最后放豌豆,炒匀,放盐出锅。喜欢勾芡的话,最后可以勾一下芡,让汁裹着虾仁。
上传你做的【健康三餐】虾仁西葫芦炒豌豆