准备所有食材。拿一个无水无油的碗，蛋白蛋黄分离，将蛋黄打散。
一汤勺油，完全侵润，把多余的油倒掉。
将饭倒入锅中，稍微拍松散，温度热气冒上来后，把蛋黄淋入，搅拌，拍打不能太用力，沿着锅倒油，颠锅松散饭。颠锅不动就用锅铲轻轻翻炒，尽量让每一颗米都被蛋包裹。
倒入切好的虾仁，继续翻炒，大火，将饭更加松散。
适量盐，味精，胡椒，葱。出锅。摆盘。
上传你做的虾仁黄金蛋炒饭
小_兔妖
