霞光之彩
清蒸猪脑花
7.4
综合评分
30
人做过这道菜
猪脑一般家常菜比较人少买，因为数量不多，懒人一族一般都没吃过，而我第一次吃都在歺厅吃，后来常听说拿来炖猪脑可以补脑！哈哈哈！冬天我也是常炖，夏天适合清蒸，滑滑的好吃！
用料
清蒸猪脑花的做法
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先把猪脑泡水里，慢慢把血丝全部推出来，要全部弄干净
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洗干净后沥干水分
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倒在盆里放上姜片几块、葱白几段、油、盐、糖少许，放在锅里隔水蒸至其熟（一般沸水后5分锅可以了）
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熟后倒去蒸气水，去掉姜片和葱段，放入䓤花、胡椒粉、酱油少许，锅上热油，把热油淋在葱花上便可！可以上菜了
小贴士
洗猪脑一定要把血丝去干净，一是会醒二会不美观
