凉拌海带鸡丝
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人做过这道菜
贝贝娘不是美厨娘
海带是膳食纤维之王，吃海带可以减肥^O^基本上用焯熟的办法，少油。夏季的健康伴侣。
用料
| 海带 | 适量 |
| 鸡大胸 | 一块 |
| 大葱 | 一根 |
| 大蒜 | 一头 |
| 小葱 | 2根 |
| 香菜 | 2簇 |
| 生姜 | 一小坨 |
| 酱油 | 适量 |
| 小米椒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 水 | 一锅半 |
| 玉米淀粉 | 适量 |
| 耗油 | 适量 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
凉拌海带鸡丝的做法
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海带片从超市买回来，泡发，用片一卷，切成细丝。
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鸡大胸切成细丝
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少许油，放入葱姜蒜小米椒炒香，放入生抽，耗油酱油，料酒。
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玉米淀粉与一碗水混合后，倒入酱锅中，水沸腾关火，酱制成。
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锅内倒入一锅生水，将葱姜蒜盐煮沸，用漏勺把海带丝与鸡丝焯水。可以去鸡浮。待鸡丝从生肉色变成白色，捞出。
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锅内的水把浮倒掉，沸腾后，再把刚才捞出来的海带丝与鸡丝与小米椒4-5颗再焯水第二遍。捞出摆盘。
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淋上酱汁，撒上白芝麻，小葱，香菜。完成。
小贴士
对不起大家，做饭的时候忘记把步骤拍照了，下次做菜谱一定记得^O^
