大蟹酥
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人做过这道菜
下厨房用户_er9l
这是孩子们很爱吃的一款零食，自己亲手做出来，让孩子吃得健康一点，偶尔吃一回，解解馋。
用料
大蟹酥的做法
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冷水和面，面稍微硬一些。醒半小时以上。
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揪下来一块，约有三个包饺子的剂子那么大就可以了。擀皮，尽量薄一些。
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先切成长条。
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再切成小块。边长1.5厘米左右。大小可随意。
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起油锅，油要很热了，把面片放进去，迅速用漏勺搅拌。这时面片会起泡，再翻拌几下，面皮稍微变淡黄色捞出来，控油。
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控完油后，不热了，放奥尔良烤鸡料，自己酌情放。颠匀。
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可以吃了，用密封盒装好，一次吃不完，再吃时还是一样的酥脆。
小贴士
冷水和面，比饺子面硬点就行。要趁着油热放进去，面才会起泡。
