粉红少女心馒头

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做这个纯粹是为了好玩,只有拇指那么大。小孩儿吃也比较方便(我会告诉你我是自己吃的⊙▽⊙)。做的心形,放到一起还是挺漂亮的。

用料  

面粉 200g
发酵粉 3g
一小勺
红曲粉 一小勺

粉红少女心馒头的做法  

  1. 正常的发面程序,等到面变成1.5倍大。

  2. 将面排气,取一块擀成1厘米左右的片状,别太厚,太厚形状不好看。

  3. 取出小模具,模具里面弄上点干面粉。防止粘着不好脱模。

  4. 要是没有模具可以把面搓成小拇指粗细的条状,然后切切切……成小馒头。左手是指拇指捏着非切面的两边,右手食指在面团上边轻轻按压,然后食指拇指捏下面团下边,再稍微整理就可以成为桃心了。

  5. 上锅蒸,跟你平时蒸馒头方法一样。上汽后10分钟就可以了。

小贴士

1.个人认为,这款馒头有颜色会更好看些,我加的是红曲粉。可以试试抹茶,紫薯,菠菜……
2.做的比较多的可以晾凉装起来放冰箱,吃了取出来热热就可以了。
3.我做的比较多,摆了两层,锅小的,一层的,可以减半,也可以多了做饼。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2016-08-14 18:03:10
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粉红少女心馒头的答疑

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