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【in南京】桂花赤豆小元宵
8.5
综合评分
67
人做过这道菜
南京地处南北分界
美食也是包容之强 南北通吃
赤豆元宵必定算得上一道经典的金陵小吃
记得小时候寒暑假住瞻园路外婆家
没事去夫子庙转悠一圈
吃一碗莲湖的赤豆元宵
抹嘴心满意足的回家
长大后 单位附近王府大街的芳婆 下浮桥的蓝老大
都是常去吃的点
软糯的小元宵 配上或是甜腻的红豆沙 或是软糯的藕粉
别提多美啦
美食也是包容之强 南北通吃
赤豆元宵必定算得上一道经典的金陵小吃
记得小时候寒暑假住瞻园路外婆家
没事去夫子庙转悠一圈
吃一碗莲湖的赤豆元宵
抹嘴心满意足的回家
长大后 单位附近王府大街的芳婆 下浮桥的蓝老大
都是常去吃的点
软糯的小元宵 配上或是甜腻的红豆沙 或是软糯的藕粉
别提多美啦
用料
【in南京】桂花赤豆小元宵的做法
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糯米粉和温水混合，揉搓成不粘手的面团，搓成等大均匀的小元宵，裹上一层糯米饭防粘黏。冰箱冷冻一夜，冻硬。
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红豆泡一夜，2倍水量煮成红豆汤，加冰糖调节甜味。
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水烧开放小元宵，中火煮至小元宵全部浮起即可，捞出与温热的红豆汤混合均匀，撒上干桂花即可使用。
