腰子洗净,沥水。
锅里水烧开,加料酒,倒入腰花,水开捞出。过凉水,沥水后放入碗中。(也可水开关火,倒入腰花,四五十粆后捞出,更嫩)
生抽,白糖,鸡精,白胡椒粉,水,麻油,调匀,倒入小碗中。
撒葱花,浇上热油即可。
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