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虫草花肉末蒸梭子蟹

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樱花茶泡饭的厨房  樱花茶泡饭
爱吃螃蟹，哪怕吃完过敏也要吃。纪念人生第一次处理螃蟹。

用料  

梭子蟹 2
肉末 随意
虫草花 随意
葱头油 1勺
蒸鱼豉油 1勺
姜 随意
葱 随意

虫草花肉末蒸梭子蟹的做法  

  1. 送它上天后用刷子洗干净，开盖拿掉屁屁和腮，切成四块

    虫草花肉末蒸梭子蟹的做法 步骤1

  2. 虫草花想吃多少放多少，洗干净后沥干，平铺碟底

    虫草花肉末蒸梭子蟹的做法 步骤2

  3. 肉末适量，加点鸡精胡椒粉香油，搅匀，随意铺在虫草花上

    虫草花肉末蒸梭子蟹的做法 步骤3

  4. 摆蟹，撒点姜丝，葱段可省略

    虫草花肉末蒸梭子蟹的做法 步骤4

  5. 水中放些姜丝和葱段，待水烧开放入螃蟹，大火蒸15分钟

    虫草花肉末蒸梭子蟹的做法 步骤5

  6. 蒸好后掀开壳撒少许葱花，另起锅热红葱头油，加一勺蒸鱼豉油，香味起立刻离火淋入螃蟹中

    虫草花肉末蒸梭子蟹的做法 步骤6

小贴士

蒸蟹最好是活蟹，姜丝多放点中和螃蟹的寒

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虫草花肉末蒸梭子蟹相关分类

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该菜谱发布于 2016-08-15 14:55:20
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