fanfanyang在魔都
水蜜桃金桔果酱
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人做过这道菜
水蜜桃太多吃不完，做果酱。有糖渍金桔，加一点点，提升香甜味。
装了两个小瓶子的量
装了两个小瓶子的量
用料
水蜜桃金桔果酱的做法
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水蜜桃去皮
切碎碎的
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放冰糖
分量随自己对甜味的接受程度
桃子本来也很甜
小火煮三分钟
水蜜桃会出很多水分
冰糖融化了
静置一会
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过十几分钟，再以小火
煮五分钟
关火静置
放入碎碎的糖渍金桔
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再开小火，以硅胶勺搅拌
小火熬煮20分钟
我用的不粘汤锅
桃子的水会收干
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利用小锅子的余热放十分钟左右
撇去浮沫。
水蜜桃果肉很干净，基本上没啥沫
去除高热，温的时候，挤入半个柠檬的新鲜柠檬汁，搅拌均匀
彻底冷却后，装瓶子 -
装瓶后，
在冰箱倒置半小时左右。
然后回正
冷藏。
一周内吃完
小贴士
金桔水蜜桃酱，漂亮又美味，涂抹面包，
或兑一杯桃酱气泡苏打水，都很赞
或兑一杯桃酱气泡苏打水，都很赞
