布谷鸟儿
小螃蟹炖南瓜土豆
8.4
综合评分
61
人做过这道菜
用料
| 南瓜半个 | |
| 小螃蟹一斤 | |
| 土豆一个(大一点的) | |
| 料酒，生抽，盐，花椒粒，葱姜蒜 |
小螃蟹炖南瓜土豆的做法
-
小螃蟹洗净
-
切两半
-
南瓜洗净，去蒂去顶，再切两半去籽，改刀成小块
-
土豆洗净去皮切滚刀块
-
热锅凉油，入花椒粒，小火炒香后捞出，入葱段姜丝蒜片爆香，入小螃蟹大火迅速翻炒至螃蟹变红，入少量料酒和生抽翻炒均匀
-
入土豆块大火翻炒几下
-
入南瓜块大火迅速翻炒几下
-
①加水至和南瓜面平齐
(我喜欢喝汤，适当多放点，不喜欢喝汤的可以加水至南瓜面以下，不过汤真的好鲜啊！😚😚😚)
②大火烧开后中火炖15分钟左右(烧至南瓜和土豆软烂即可)
-
出锅钱加适量盐和鸡精，装碗即可
