不用一滴水超入味的鱼块

Name: 鱼块
Ingredients: 一块鱼（不好吃的部位）; 适量小米椒; 适量生姜; 适量葱白; 适量盐; 适量白糖; 适量鸡精（可不放）

7.8 综合评分

534 人做过这道菜

冇伱灬冇我

我觉得这个是0难度.最简单.最好吃的鱼块做法.
因为没有用水.鱼也没了什么水分..
所以做出来.很不容易坏...！真的.夏天也是！

关键它百搭.下酒.下饭.粥.零食等等等等..
有客人时候.不用什么难度就能出一个硬菜！
我就在编辑菜谱的时候把它当零食吃完了-_-#

话说..有些大鱼身上总有一些部位不好吃.
肉比较难入味..比较柴啥的！

来来来.用这个方法做.
不好吃..伱来找我！+_+.

我突然觉得肯定有很多人说不好吃.
这样就能理直气壮的来我家骗吃骗喝.
我光想想就吓的赶紧捂紧了钱包..$_$.

用料

鱼（不好吃的部位）	一块
小米椒	适量
生姜	适量
葱白	适量
盐	适量
白糖	适量
鸡精（可不放）	适量

不用一滴水超入味的鱼块的做法

鱼洗净.切成小块.不要切大了.
（比一元硬币大一点就行）
放盐下去搅拌均匀.
盐量就是伱平时做菜的量就行！
放入冰箱.冷藏过夜！

任何鱼都行.草鱼.鲢鱼..等等等等！

就是平时伱觉得哪儿不好吃的部位用哪儿.
一般菜市场有那种大鱼切好分开卖的.
买鱼背到尾巴那一段就行（嘘.最便宜）
锅里放油..
把鱼块放下去煎.
我用的是菜籽油.

伱们可以用自己平时做菜的油！

中小火煎就行！
煎至金黄..

多煎一会儿.
尽量把鱼里面的水分煎掉！
这是煎好了的...
大蒜拍碎..
生姜切碎..
小米椒切碎..
葱白切段..
锅里留底油..
放入楼上的材料下去爆香.

尽量多爆一会儿.
让香味全部出来..

爆爆爆..嘭嘭嘭..
把鱼块放下去
撒白糖..
白糖我觉得可以多放一点的..

翻炒吧..炒一会儿后.上色会漂亮.
出锅前根据自己的愛好加不加鸡精