营养美味的燕麦椰蓉挞做法

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燕麦片是燕麦粒轧制而成,呈扁平状,众所周知,燕麦是一种低糖、高营养、高能食品,含有丰富的维生素,可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力,也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效。添加到甜点里,是个很好的选择。

用料  

低筋面粉 70克
细砂糖 100克
椰蓉 55克
燕麦片 130克
蛋白 120克
黄油 10克
玉米油 15克
挤馅:淡奶油 150克
挤馅:细砂糖 15克
挤馅:水果 适量

营养美味的燕麦椰蓉挞做法的做法  

  1. 准备粉类材料

    营养美味的燕麦椰蓉挞做法的做法 步骤1
  2. 准备好馅的材料

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  3. 分离出蛋清,四个鸡蛋的蛋清就可以了

    营养美味的燕麦椰蓉挞做法的做法 步骤3
  4. 黄油隔水融化加入到蛋清中

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  5. 将白糖、低粉、燕麦片和匀

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  6. 加入蛋清和15克玉米油、30ml水,用刮刀和匀,和好的燕麦糊较干

    营养美味的燕麦椰蓉挞做法的做法 步骤6
  7. 烤盘涂上软化的黄油,用勺子舀燕麦糊逐个填好在烤盘中,压出挞状放冰箱15分钟,取出

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  8. 放入预热好的烤箱,中层上下火180度,烘烤18分钟即可。若喜欢更脆的口感,还可以烤得稍久一点。压边薄一点就脆一点的~

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  9. 烤好取出

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  10. 受热非常均匀,冷却

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  11. 淡奶油加细砂糖15克打发,放入裱花袋,在挞中挤出喜欢的花样,摆上水果,美味的燕麦椰蓉挞出炉了

    营养美味的燕麦椰蓉挞做法的做法 步骤11

小贴士

1、和好的燕麦糊较干,压成模具中烤的时候才不易变形。
2、打发淡奶的时候要慢速,隔着冰水更易打发,更稳定。
3、喜欢的水果可以随意放,颜色丰富,就会更有食欲。
4、我用的是PE5389烤箱,大家使用别的品牌的烤箱时注意适当调整烘烤温度

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该菜谱发布于 2016-08-16 09:50:17
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