简单少油的红烧狮子头～
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人做过这道菜
南橼
用料
简单少油的红烧狮子头～的做法
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首先，将山药去皮，然后剁乘蓉，姜片也剁成末
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把肉糜放入碗中，放入步骤一，盐少量，味精少量，拌匀，最好朝着一个方向拌
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锅中倒入一锅水，煮开，戴上一次性手套把拌好的肉，弄成适量大小的球状后放入热水中
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差不多大肉丸表面都变白，看不见红色的时候就可以轻轻的撩起来
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把水倒掉后在锅中放入刚煮好的肉球，放清水没过，放生抽，老抽，糖，煮开后搁小火慢炖直汤水收干，然后撒上葱花，出锅！
小贴士
一定要带一次性手套再去弄肉！不仅仅因为肉油，更因为山药会使皮肤变得非常痒！我也是过了好久才消退的！
