奶酪、黄油室温软化
加入细砂糖，打至顺滑，无颗粒
不用打发，如图状态即可，就是羽状
加入全蛋液，打至顺滑
配方中粉类、盐都混合过筛2次
把粉类混合入黄油中，用刮刀翻拌均匀，要轻柔，不能让组织变扎实，否则成品就没那么松软了
加入适量巧克力豆，也是轻轻翻拌混匀就好
保鲜膜盖好，放入冰箱冷藏1小时以上，让黄油和奶酪都变硬，容易操作。冬天就不用了
取出之后用冰激凌挖勺，或者直接用手操作（记得戴一次性手套）轻轻的团拢即可，不能捏实。此配方可做10-12块曲奇（30g左右一块）为了防止抹茶高温氧化，我滚了一层面粉
放入烤箱中层，180度，烤15-18分钟左右，视你烤箱脾气而定
成品
上传你做的裂纹奶酪曲奇（抹茶巧克力）
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