牛奶西瓜果冻

3 人做过这道菜
爽口甜嫩的果冻,居然还长的那么好看,果然有颜又有料就是这么受欢迎!

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用料  

牛奶层A
吉利丁片 3g
细砂糖 40g
纯牛奶 170ml
西瓜层
吉利丁片 3g
细砂糖 25g
西瓜 180g
柠檬汁 几滴
牛奶层B
吉利丁片 3g
细砂糖 40g
纯牛奶 170ml

牛奶西瓜果冻的做法  

  1. 牛奶层A:
    将准备好的吉利丁片浸入冷水中泡软,沥干后准备待用

    牛奶西瓜果冻的做法 步骤1
  2. 牛奶层A:
    在锅中倒入适量的牛奶和砂糖,开小火煮直白砂糖融化为止

    牛奶西瓜果冻的做法 步骤2
  3. 牛奶层A:
    将泡软的吉利丁片倒入牛奶中牛奶中,慢慢均匀搅拌至融化即可

    牛奶西瓜果冻的做法 步骤3
  4. 牛奶层A:
    将煮好的混合牛奶液缓慢倒入果冻模具中,注意不要太烫,以免损坏模具,然后放入冰箱中的冷藏室,直至凝固。

    牛奶西瓜果冻的做法 步骤4
  5. 西瓜层:
    将准备好的吉利丁片浸入冷水中泡软,沥干后准备待用

    牛奶西瓜果冻的做法 步骤5
  6. 西瓜层:
    西瓜去皮切块,然后将西瓜切块放入打浆机中,倒入细砂糖和柠檬汁打碎,将打好的西瓜汁过滤,留下西瓜汁备用

    牛奶西瓜果冻的做法 步骤6
  7. 西瓜层:
    将泡软的吉利丁片隔热水加热至融化,待温度降低以后倒入备好的西瓜汁中,并快速搅拌均匀

    牛奶西瓜果冻的做法 步骤7
  8. 西瓜层:
    将凝固好的模具中的牛奶液从冰箱中取出,将西瓜汁倒入牛奶液的上方,放入冰箱冷藏室,冷藏至凝固。

    牛奶西瓜果冻的做法 步骤8
  9. 牛奶层B:同牛奶层A

    牛奶西瓜果冻的做法 步骤9
  10. 最后,在冻好的果冻上薄薄地淋一层西瓜汁果冻,美味的牛奶西瓜果冻就完成啦!

    牛奶西瓜果冻的做法 步骤10

小贴士

不喜欢太甜的朋友可以减少糖量哦!

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2016-08-16 18:18:32
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牛奶西瓜果冻的答疑

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