为奶奶做枣糕
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人做过这道菜
Que-sera-willbe
自己第一次做枣糕借鉴了好几个菜谱 根据厨房里现有的食材进行了调整 感谢下厨房这个平台和厨友们的分享 烘培就像生活中其他的事一样 没有一成不变 每个人都可以悉心去探索
用料
为奶奶做枣糕的做法
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煮锅加水放入红枣
煮透捞出
不要煮到红枣水分特别饱满的状态 ，那样切碎后就成糊状了
个人比较喜欢枣糕里咬到枣肉的感觉 ，因为怀念一次和枣糕有关的快乐的事❤️
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去核，切碎
倒入牛奶浸泡
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低筋粉混合泡打粉 过筛 备用
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红糖加入蛋盆
电动打蛋器 二档打发让糖融化
四档打发至蛋液体积增大一倍
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加入牛奶红枣 不要划圆搅拌 防止面粉起筋
加入玉米油搅拌均匀
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烤盘上贴油纸 倒入
震几下消泡
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烤箱预热 180度 烤25分钟 出炉
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切得风扇中凌乱～～
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侧切面 满满的枣肉 老少咸宜
