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油疙瘩

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素豆豆的厨房  素豆豆
小时候，奶奶和妈妈经常做这个，很香！

用料  

盐 适量
花椒粉 适量
花椒叶 适量
面粉 适量
安琪酵母 适量
温水 适量

油疙瘩的做法  

  1. 用少量温水将酵母化开

  2. 倒入面粉中，同时倒入温水，用筷子搅拌，要扮成糊状，有粘性，不能太稀，发面至糊糊有气泡生成

  3. 发面完成放入适量盐，花椒粉，将花椒叶洗好切碎加入，一同搅拌均匀，不能太咸哦

  4. 起油锅，5成熟时改用小火，用筷子像织毛衣一样用筷子头卷起一小块疙瘩，放入油锅中，慢慢炸成外表焦黄，差不多熟了就可以出锅。

    油疙瘩的做法 步骤4

小贴士

1.  要用温水化酵母菌,不能太热,否则酵母会失效;
2.  一定要用花椒叶,会使油疙瘩很香!

参照这个菜谱，大家做出 5 作品

全部5个作品

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该菜谱发布于 2016-08-16 23:36:22
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