惠斤妹仔
姜葱花生盐
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人做过这道菜
这道菜，是我们从小吃的菜，非常下粥，小小一勺就可以干掉大半碗的粥，生姜微辣，葱香四溢，沁人心脾。
我们吃的不是姜葱，我们吃的是情怀，从小到大的味道，满满是感动。
每天早上一小碟，妈妈再也不用担心我的挑剔啦
我们吃的不是姜葱，我们吃的是情怀，从小到大的味道，满满是感动。
每天早上一小碟，妈妈再也不用担心我的挑剔啦
用料
姜葱花生盐的做法
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先将葱姜备好，清洗干净
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把葱切成葱花状
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把姜拍扁然后用刀背将其剁成姜末
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将以上两种材料装盘
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将花生炒至香脆，去皮，盛碗备用（PS:花生需要慢火炒，我是炒炒停停，如果一直开火炒很容易焦，火候控制很重要，花生焦了不但影响口感，而且对身体无益。如果家里有烤箱，用烤箱更方便控制，烤箱170度预热5分钟，放进去烤5-8分钟即可，当然每个人的烤箱脾气各异，要根据自己的烤箱进行调整温度和时间，反正最后烤出来是松脆的口感就行）
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热锅，锅内倒入适量花生油（比平时炒菜的量稍微多放一点）至有一定油温，先放入姜，葱爆香，翻炒约两分钟后加入先前备好的花生并加入适量的盐适当翻炒几下，关火，上锅即可
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香喷喷一盘，小二，大碗大碗上粥…
小贴士
这道菜加姜的量可以因人而异
有的人体质虚寒，可适当多加些姜进去，辣味更浓烈一点，更有味；有的人偏好姜的味道，爱吃姜，也可以适当多放些。
油要放的适量，比平时炒菜稍微多一点爆出葱的香味就更好吃一点
至于咸淡也得根据个人一惯的口味添减食盐
有的人体质虚寒，可适当多加些姜进去，辣味更浓烈一点，更有味；有的人偏好姜的味道，爱吃姜，也可以适当多放些。
油要放的适量，比平时炒菜稍微多一点爆出葱的香味就更好吃一点
至于咸淡也得根据个人一惯的口味添减食盐
