美味快手食谱 | 鸡肉蘑菇，满满的蛋白质！

Name: 美味快手食谱 | 鸡肉蘑菇，满满的蛋白质！
Ingredients: 一块（约300g）去皮鸡胸肉; 半打（约200g）蘑菇; 半大匙（约7.5ml）油; 半大匙（约7.5ml）米酒或料酒; 半大匙（约7.5ml）酱油; 适量盐、胡椒; 适量甜豌豆荚

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晚饭时间到，刚开学（或者说刚下班）的你，看着空荡荡的餐桌发呆了吗？都累一整天了，晚餐最是应该犒劳自己的时候呢！再累也不能省~

今天清分君就教你一道简单快手的健康晚餐，海内外都能做哦！而且用时只需35分钟（备料10分钟，腌制15分钟，烹饪10分钟）~

用料

准备材料；
蘑菇去老茎、切丁；
鸡肉切丁，加酱油、酒、少量胡椒，搅拌均以后腌制15分钟；
吃点豌豆荚，稍微休息一下^_^，顺便可以把米饭煮上；（甜豌豆荚sugar snap peas：豌豆荚是一种非常好的零食选择，富含膳食纤维、植物蛋白、还有多种维生素）。所以嘛，在下面等待"漫长"的腌制鸡肉的过程中，想吃多少就吃多少吧 :P ）
炒锅中高火，放半勺油，油热以后下腌好的鸡丁，等待50－60秒，
或者到底层变成金黄色的时候翻炒均匀；
加入蘑菇丁，等待50秒左右，可以稍微降低一点火力。这时候你会发现锅很干，但是一定要抑制住想要加水的冲动。加少量盐（记住酱油里已经有盐分了），继续翻炒翻炒到蘑菇的水分逐渐出来；
继续翻炒到水分大多被蒸发，尝一尝味道，重点看看鸡肉是不是熟透了，然后热乎乎浇在饭上，开饭了！
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