藜麦橙子西兰花沙拉.Quinoa,orange and broccolini salad.

藜麦在洗净后，和180g的水以及一小撮盐一起煮沸，转小火，焖煮15分钟至藜麦熟，沥干。

沥干的藜麦放锅中和油，翻炒至表面干爽，颗粒较为明显。

西兰花用小刀连根分割成小长束。锅中放水加一小撮盐，滚开后，将洗净的西兰花放入，汆烫2分钟左右，取出过凉水，备用。

芦笋用刨刀刨成ribbon，长片状，备用。

橙子切去两头，顺着弧度切去外皮，白色的外皮的瓤一并切去。去皮后切成片。牛油果切片。

所有配料准备好后备用

酱汁的材料全部混合即可。

藜麦、西兰花、橙子、芦笋大致混匀，放上大葱丝和香菜叶，酱汁撒上白芝麻后浇在沙拉上，即可享用！

藜麦饱腹，蔬菜和水果清爽十足，是夏天的绝佳午餐。

祝你有个好胃口！