高筋面粉 | 50g |
低筋面粉 | 20g |
酵母粉 | 1.5g |
色拉油 | 5g |
温水 | 35g |
细砂糖 | 5g |
盐 | 2g |
pizza面料 | |
番茄酱 | 适量 |
马苏里拉芝士 | 适量 |
鲜番茄 | 适量 |
圆椒 | 适量 |
熟培根 | 适量 |
玉米油 | 适量 |
1. 酵母粉、盐、糖放进温水里面溶解
2.将溶解的水混合高筋面粉、低筋面粉、色拉油,多次揉搓,直至面团和盘子都光滑无粉
面团放在碗中,覆盖保鲜膜,静置30分钟松弛(静置这段时间可用来准备面料)
1.将发酵完毕的面团压成比6寸圆盘稍大的面饼,压面团过程中记得在面棍和桌面撒上面粉,以免黏连
2.在pizza盘上抹上薄薄的玉米油,将面饼放在pizza盘上,多余的面饼边缘向内卷起,用叉子在面饼上均匀戳洞洞
1.在饼上抹上玉米油和番茄酱
2.放一层马苏里拉芝士
3.依次放上圆椒、鲜番茄、培根
4.再挤一层番茄酱,再放一层马苏里拉芝士再最上面
1.烤箱在放面料过程中180度上下火预热
2.将pizza放在下层,下火180度烤15分钟,以保证饼底熟透
3.然后上下火165度烤20分钟,出炉!
开吃!