大凉山清炒鸡油菌

Name: 大凉山清炒鸡油菌
Ingredients: 鸡油菌; 稍多些独蒜头; 适量二荆条; 适量彩椒

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麻老虎的小兔儿

七月底去西昌的时候正好赶上各种野生鲜菌收获。市场上买了老人山上早上现捡的菌子，按当地做法，清炒，菌子的鲜味满屋飘香。煮一碗白面，鸡油菌做浇头，整碗面立时高级起来，鲜香如鸡油面，所以菌子叫鸡油菌。

用料

鸡油菌
独蒜头	稍多些
二荆条	适量
彩椒	适量

大凉山清炒鸡油菌的做法

鸡油菌洗净，青红椒切配好
锅中下油，炒香蒜瓣，再入青红椒煸炒出香味，下菌子翻炒。15分钟后加盐出锅。
吃面的话，直接原汤浇头，已经非常鲜了

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该菜谱发布于 2016-08-17 12:26:27

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