家常螃蟹面🍝

Name: 家常螃蟹面🍝
Ingredients: 3只 根据…适当增减😁蟹; 1小朵 👆👆同上西兰花; 1个芋艿; 2朵香菇; 适量黑木耳; 蒜蓉姜片适量小料; 生抽 /老抽 /美味鲜/其他 适量酱油; 适量黄酒; 盐糖味精适量基本味; 海鲜的黄金搭档哦 胡椒粉; 点缀增香都可小葱

4 人做过这道菜

xiaopangzi么么哒

因为终于到来的暑假在家真是闲的无所事事😉😉正好可以做很早就想发菜谱这件伟大的事情给自己创造点价值💪💪

因为亲亲亲爸爸不喜欢海鲜的腥味所以一般会跟妈妈一起分享正好最近螃蟹旺季👾👾👾（真是不知道螃蟹该用什么图案啦）亲亲亲麻麻还说吃一个都不过瘾买了很多所以中午就临时决定要吃这个面条啦

时间紧任务重图片po的比较少
开始吧💃💃💃

用料

蟹	3只根据…适当增减😁
西兰花	1小朵 👆👆同上
芋艿	1个
香菇	2朵
黑木耳	适量
小料	蒜蓉姜片适量
酱油	生抽 /老抽 /美味鲜/其他适量
黄酒	适量
基本味	盐糖味精适量
胡椒粉	海鲜的黄金搭档哦
小葱	点缀增香都可

家常螃蟹面🍝的做法

螃蟹去壳去腮洗净（什么种类的螃蟹都可以哦）改刀成小块后用黄酒胡椒粉基本味腌味
小料改刀成蒜蓉和姜片（个人喜好可以忍受加工成熟后的气味但是不喜欢大块的过重口味）蔬菜改刀成小块即可
面条水煮至断生即可过凉水待用 ☝时间充足的话可以用冰镇的水过面条更劲道（因为妈妈喜欢吃的缘故所以用的是长期储备在家里冰箱里能在菜市场买到的潮面也可以用宽面意大利面河粉泡面代替）
蔬菜焯水滤干待用（根据选用不同种类的蔬菜焯水时间是不同的断生即可）
起热油锅下入小料煸炒出香味下入螃蟹略炒后沿锅边烹入黄酒加入酱油等调料调味和小半碗水略煮
等汤汁收的稍微浓稠一点加入蔬菜和过水滤干后的面条
等面条吸饱了浓浓的汤汁即可出锅装盘
打了闪光是不是更有食欲啦
前方高能⚡⚡⚡⚡⚡⚡⚡⚡⚡⚡⚡⚡
1 蟹脚用刀背轻轻拍裂更入味
2改刀螃蟹可以用剪刀或者用刀从腹部轻轻切下再用力剁断脚连接处这样更容易保持蟹肉完整
3 断生简而言之是到了可以食用但并不能达到最佳口感的程度
4吃着面条看比如吸血鬼日记这类电视真是别有一番风味⚡⚡