米饭团子

熟米饭放温，虾皮剁碎末，与海苔碎混合至均匀。这里做的是两种丸子，还有一种普通白米即可。

将胡萝卜和土豆煮熟制泥，并混合，加适量盐，略有咸味即可。

鸭胸肉切小碎丁，咸鸭蛋切小碎丁。

海苔米手中铺平，加入鸭胸肉丁或咸鸭蛋丁，包成丸子状，以不露馅为佳。

白米饭手中铺平，加入土豆胡萝卜泥，加入鸭胸肉丁或咸鸭蛋丁，包成丸子状，以不露馅为佳。

包好成品如图。

两个鸡蛋打散，放些许盐。（米饭团子味道刚好可以不放）

包好的团子沾上芝麻，裹上蛋液，下锅煎炸，焦黄后捞出。

成品如图。