NZmom
爆炒肥肠
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人做过这道菜
吃货经得起折腾~~~
用料
| 主料： | |
| 肥肠 | |
| 清洗： | |
| 面粉、盐、醋，姜、蒜、料酒 | |
| 配料： | |
| 姜、蒜、葱、青辣椒、红辣椒、洋葱 | |
| 调料： | |
| 盐、白糖、鸡粉、生抽 |
爆炒肥肠的做法
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用剪刀先把肥肠剪开；
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2、倒入面粉，揉搓一会儿；
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3、再加点盐，继续揉搓；然后用清水冲洗干净；
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接着倒入白醋揉搓，这时肥肠里面的肥油都差不多洗干净啦；
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锅里烧水，放入姜片蒜片和料酒，将肥肠放入煮10分钟左右；
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捞出切小段，备用；
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把配料都切好；
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锅中热油，先爆香配料；
* 也可以先爆炒肥肠，将其炒至表面微微焦黄，口感应该会更好~
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倒入肥肠翻炒，调入盐、白糖、鸡粉、生抽；
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最后撒葱花，即可。
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YUMMY!!!
