私房熏鲳鱼：新鲜鲳鱼处理干净，沥干水分，再用厨房吸纸吸干水分，
用一个干净的小奶锅，放入味极鲜，花雕，少许老抽，葱姜蒜，朝天椒，八角，桂皮，五香粉，辣椒粉，素易鲜，几滴香油，糖，盐，小火慢慢熬出香味，
平底锅放油烧热，放入鲳鱼煎至两面金黄，
火不要太大， 耐心点，
捞起放入酱料锅里，浸泡五六秒，酱汁始终微火开着烧，中间可以稍微加一点点的水，有时候烧过了会有点咸的 ，那样咸度的不一样了，
捞起摆盘即可享用！
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羽嫣私家御厨
