朵貓貓
宝宝辅食：枣泥迷你南瓜馒头
8.5
综合评分
12
人做过这道菜
适合10M+
馒头非常松软Q弹，蓬蓬的一个个很小很迷你很萌胖哈哈，做起来很方便，宝宝吃腻了单一口感的馒头可以来点有馅料的，咬一口下去有惊喜，孩子吃的津津有味。不就是大人最想看到的么哈哈！
方子的量已经减半，不用再减了，刚好做出宝宝能吃几顿的数量。面团的糖我没加，因为枣泥已经很甜了。
关于馒头纹路，有很多做法，我用的是刮板，家里没有棉线没有缝衣服的习惯哈哈哈！个人感觉棉线出来的纹路也许会更好看些，下次我试试看交作业。这次的刮板压的大家凑合看，不喜勿喷，摸摸大！
馒头非常松软Q弹，蓬蓬的一个个很小很迷你很萌胖哈哈，做起来很方便，宝宝吃腻了单一口感的馒头可以来点有馅料的，咬一口下去有惊喜，孩子吃的津津有味。不就是大人最想看到的么哈哈！
方子的量已经减半，不用再减了，刚好做出宝宝能吃几顿的数量。面团的糖我没加，因为枣泥已经很甜了。
关于馒头纹路，有很多做法，我用的是刮板，家里没有棉线没有缝衣服的习惯哈哈哈！个人感觉棉线出来的纹路也许会更好看些，下次我试试看交作业。这次的刮板压的大家凑合看，不喜勿喷，摸摸大！
用料
宝宝辅食：枣泥迷你南瓜馒头的做法
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所有材料除枣泥外，先放液体，再放南瓜泥，最后放面粉，上面挖个洞倒入酵母粉埋好。开启程序1进行和面（我是柏翠PE9600）
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揉成一个光滑均匀的面团
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关闭面包机电源，面包桶上面盖一块湿的纱布进行发酵。（冬天比较冷不建议这样做，可以揉好后面包机盖子盖上，开启发酵档发酵）
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面团发酵至2倍大，手指蘸面粉戳无回弹无塌陷就说明发酵好了，开始程序1，稍微揉几下进行排气
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排好气以后拿出来放在揉面垫上，搓成长条形，如果搓的时候长条会回缩，可以盖着纱布醒发10来分钟，再继续搓就好了
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长条形切成一个一个很小的剂子，表面撒点干粉
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小剂子压扁，擀成中间厚外圈薄的圆形饺子皮形状
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放点枣泥馅，不要放太多。馅料可以根据自己喜好放，豆沙的，芝麻的，椰蓉的都可以哦
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包成一个非常迷你的小包子形状
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纹理收口朝下，刮板压出南瓜纹路，顶部放一粒葡萄干
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全部做好后蒸锅刷一层薄油，放入南瓜馒头，盖上盖子醒发29分钟，然后点火蒸，大火水开后蒸15分钟，再焖3-5分钟即可。
小贴士
1. 蒸锅蒸的时候要刷油，防止底部粘连
2. 大火蒸
2. 大火蒸
