把鸡蛋细干净,随水煲10分钟左右。提早煮好,放凉备用。
把牛油果压成酱备用。
小火热锅,放黄油,再放入米饭翻炒至全热,接着放弄好的牛油果酱,继续翻炒均匀,看不到白色的米饭即可。
熄火,加入少许盐,鸡粉调味。白胡椒粉看个人口味而添加,如果给小朋友吃,最好不加或给一点点。
把做好的饭上碟,挖个小洞,把剥了壳的鸡蛋放进去,然后用匙羹的背面,压饭做造型,记得留一些饭做对角,最后剪紫菜做表情。
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