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蛋糕
试过最好用的蛋糕卷配方
试过最好用的蛋糕卷配方
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柠蜜1
按照戚风
蛋糕
做法，我用的是长帝30升
烤箱
，预热160度十分钟后放入面糊，改上火160度，下火140度20分钟，这个温度和时间是我试验了几十次才得出的，出炉后倒扣撕油布，慢慢撕，从四周开始撕，有很漂亮的毛巾面。这个配方和烘烤时间烤出来的蛋糕卷柔软度很好，绝对卷不断的，味道又好，很柔软！
用料
鸡蛋
4个
低筋粉
65克
色拉油
35克
牛奶
45克
白砂糖
40克蛋白和13克蛋黄糊
试过最好用的蛋糕卷配方的做法
香橙蛋糕卷
百香果蛋糕卷
红糖玫瑰花酱蛋糕卷
西瓜样的抹茶树莓
果冻
蛋糕卷
香草肉松蛋糕卷
抹茶肉松卷
小贴士
不用玉米淀粉也可以，直接用低粉68克，不过我觉得加点玉米淀粉更柔软。
参照这个菜谱，大家做出 13 作品
全部13个作品
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该菜谱发布于 2016-08-17 16:30:44
116 收藏
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