素炒四宝

首先将小南瓜一开二哇去瓤，切成三角形的块。芦笋切菱形丁，胡萝卜切菱形丁，去好皮的山药切菱形丁。

准备好蒸锅，将摆好盘的小南瓜，放入蒸锅内，隔水蒸15分钟，蒸熟，取出。

起锅加水烧开，下入少量的底盐后，下入红萝卜，丁和山药焯至水开，再下入，芦笋烧掉一下。

用漏勺沥出。

另起锅，下底油倒入焯好水的三丁，翻炒几下。

调入少量的盐。

和适量的白糖，(不喜欢糖的可以不放，但记得不要放味精哦。)

淋入少量的水使盐分份翻炒均匀。

水份炒干后淋入少量的明油起锅。(油不能给太多了哦)

将蒸后的小金瓜在盘中摆成一圈，然后将炒好的蔬菜丁装入中间，使它成为花朵状。