牛角包

3 人做过这道菜
本方可做一盘8个牛角包,每个66克左右

用料  

淡奶油 45克
全蛋液 40克
牛奶 90克
2.5克
50克
高筋粉 280克
酵母 3克
黄油 30克

牛角包的做法  

  1. 将除黄油外的所有材料揉成光滑的面团,加入切小块的黄油揉至扩展阶段。

  2. 放温暖湿润处发酵至两倍大,用擀面杖轻轻擀开排气,分成8等份,整形后二次发酵30分钟。

  3. 表面刷蛋液,烤箱预热,150°18分钟。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

牛角包相关分类

该菜谱发布于 2016-08-17 16:46:56
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牛角包的答疑

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