Wu老猫
超简单椒麻巴沙鱼
8.1
综合评分
1069
人做过这道菜
冷冻的巴沙鱼没有刺，吃起来超方便。油煎一下，淋一点柠檬汁就好吃，但是次次油煎，免不了吃腻... 于是研究了超快手川香椒麻风味！
（也可以用龙利鱼片）
（也可以用龙利鱼片）
用料
超简单椒麻巴沙鱼的做法
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巴沙鱼洗净切片，用料酒略腌制5分钟；
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起锅烧水，腌好的鱼片入开水煮熟，捞出沥水待用；
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花椒麻椒混合，捣碎，加入辣椒面混合；起油锅把油烧热，淋入各种椒的混合，“滋啦滋啦…”，超级香！
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油中加入蒜末、生抽、醋，拌匀，即成超香万能销魂拌汁；
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把汁淋在鱼上，开吃！
小贴士
没有花椒麻椒的，可以用花椒面代替，也可以用藤椒油代替。还可以按喜好加剁椒啊啥的，总之还是中餐的精髓：一切看感觉...
