面加入白糖、酵母、油揉啊揉,揉到盆光手光面光,三光之后就算是好了,盖上一块纱布或者盖子之类的放置一个小时左右,天气冷的话需延长面发到多多的大气孔就是发好了,或者看体积已经变大1到1.5倍
叉烧腌好后下油锅焖,收干水之后切丁,再下油锅翻炒,试味道,加老抽上色,差不多之后就调生粉水倒入,要留一些汁面发好后再揉一次,揉好就可以包馅了,包好之后再放置15-20分钟,包子又变大了一些就可以上锅蒸了,大火12-15分钟就可以了,关火再焖一下。
上传你做的叉烧包